1、氽水冷凍法:鮮蝦可先在水裡面煮一下,然後把蝦撈上來,把水瀝幹後,用保鮮袋裝好,放在冰箱裡面冷凍。
2、切碎冷凍法:蝦類的保鮮需要把蝦處理幹淨後,放進不鏽鋼的盆子裡,放上水,然後再放進冰箱,這些蝦凍成冰塊後,再把其打碎,然後再裝到其保鮮袋裡,再放進冰箱裡,再次冷凍起來。
3、真空包裝:放進包裝袋抽空空氣,真空包裝是時間可以保存最久的方法,并且打開後還很新鮮。
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