1、準備食材:南瓜、小蔥、姜、蒜、紅辣椒、生抽。
2、南瓜去皮洗淨,改刀切片,擺入盤中。
3、香蔥、姜、蒜、紅辣椒切碎炒香,加入生抽拌勻。
4、淋在南瓜上,開水上鍋蒸十分鐘即可。
南瓜是葫蘆科南瓜屬的一個種,一年生蔓生草本植物,莖常節部生根,葉柄粗壯,葉片寬卵形或卵圓形,質稍柔軟,葉脈隆起,卷須稍粗壯,雌雄同株,果梗粗壯,有棱和槽,因品種而異,外面常有數條縱溝或無,種子多數,長卵形或長圓形。
原産墨西哥到中美洲一帶,世界各地普遍栽培。明代傳入中國,現南北各地廣泛種植。
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