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耗兒魚的做法

美食更新时间:2025-02-27 03:24:44

1、将解凍後的耗兒魚清洗幹淨，用料酒、鹽碼味去腥。豆芽和魚分别下水焯一下，撈出。

2、起鍋燒油，放蒜、花椒、豆瓣醬、辣椒，炒香後加水。

3、倒魚，放雞精、糖，煮10分鐘，盛出淋上熱油即可。

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