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凍蘑菇能吃嗎

美食 更新时间:2025-02-01 23:34:16

  1、蘑菇凍了可以吃,食用菌類的食物含有免疫成分以及食用菌多糖、礦物質、膳食纖維等,可以提高免疫力、防癌抗癌。

  2、每100克鮮蘑菇中含優質蛋白質2.9克、脂肪0.2克、碳水化合物2.4克、膳食纖維0.6克、鈣8毫克、磷66毫克、鐵1.3克、維生素B 0.16毫克、煙酸3.3毫克、維生素C 4毫克。此外,還含有非特異植物凝集素、酷氨酸酶等物質,因而它是一種營養豐富的食用菌,是各種菜肴的理想配料。

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