食鹽用量過多,會影響橙子的口感,讓橙子的味道變得苦澀。另外,橙子皮中帶有一定的苦味物質,當蒸制的時間過久時,橙子皮中的苦味物質,滲透到果肉中,随之引起橙子的果肉變苦。
橙子主要分為甜橙、臍橙、血橙、冰糖橙、紅橙幾個品種。在中國,幼果、落果可幹制作藥用。耐貯運。成熟期差異大,可延長鮮果和加工原料的供應期。橙子品種按果實成熟期有早、中、晚熟之分。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!