涼糕更Q彈的做法:
1、準備材料:西紅柿500克、水250克、豌豆粉100克、椰蓉适量、糖70克、清水500克。
2、破壁機中放入西紅柿和水。
3、啟動果汁鍵打成細膩的果汁。
4、将豌豆粉放入西紅柿汁裡攪拌均勻至無顆粒狀态。
5、鍋内加水放入白糖攪拌融化。
6、倒入調好的西紅柿豌豆糊,快速攪拌。
7、攪拌至濃稠冒泡。
8、倒入幹淨的容器,雙手震實,放入冰箱冷藏一個小時以上。
9、冷藏後取出,切成均勻的小方塊。
10、依次全部沾滿椰蓉即可。
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