健康營養的飲食不是吃糠咽菜的艱苦生活,也不是精細入微的偏執生活。健康營養的飲食方式是一種整體全面的生活飲食方式。那些讓人又愛又恨的油炸食物,要完全忌口也不太可能。到底怎麼“吃”才會讓我們覺得“心安理得”呢?
其實油炸食物也未必要敬而遠之,關鍵在于營養的搭配和吃法的技巧。油炸食物這麼吃最健康的小技能分享給大家:
1、選好油,控制油溫和時間油炸食物首先要選用穩定性高的油,其次控制油溫,煎炸時油溫越高,産生的毒素和緻癌物就會越多,煎炸時溫度控制在160—180攝氏度比較理想。縮短煎炸時間,食物放在熱油中炸制的時間控制在2~3分鐘,炸至表面金黃即可。
吃油炸食物時,要把量控制好,不要經常食用,偶爾吃一下解饞可以,同時不可吃太多。如果一餐中有一道菜是油炸的,其他菜就要清淡少油,最好是涼拌菜、蒸菜、炖菜等。
油炸食物要搭配綠葉蔬菜一起吃。綠葉蔬菜中含大量葉綠素和抗氧化物質,可以在一定程度上降低油炸食物中緻癌物的緻突變作用。
油炸食物吃完,大家記得要喝酸奶,酸奶即營養,又可以排除油炸食品的多餘脂肪,是吃完燒烤,油炸食品的最佳選擇。此外,檸檬水可去油膩、預防便秘,還能抗菌,提高免疫力。
空氣炸鍋可以做到幾乎不放油,很多空氣炸鍋也有溫度控制的功能,可以避免過高溫度産生大量緻癌物,因此從少用油、控制溫度的角度來确實挺健康的。
吃完油炸的東西,記得要吃奇異果打掃一下身體。奇異果中含有奇異果酵素,具有促進蛋白質消化的效果。吃奇異果有時候舌頭會麻麻的,就是因為奇異果酵素。另外,奇異果中所含的果膠可以幫助排出體内的髒東西。所以,當吃完油炸食物,不要吃冰淇淋或者蛋糕,而是讓奇異果來幫你結束美好的一餐吧。
炸豬排裡脂肪較多,可以和大量卷心菜一起吃。卷心菜裡面有很多礦物質,是腸胃的清道夫。另外,卷心菜裡的維他命U對胃潰瘍、十二指腸潰瘍造成的粘膜損傷有治療效果,是腸胃的好夥伴。不過,卷心菜管卷心菜自己就好了,不要放太多醬料哦,鹽分攝入過多對健康無益。
今天的小技能大家get到多少呢?但還是要提醒大家,想要有效管理自己的體重還是要少碰油炸食品,這樣身體才能更年輕健康哦。
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