材料:香米300克、青豆适量、黃瓜适量、香腸适量、蝦仁适量、胡蘿蔔丁、玉米粒适量、雞蛋2個、香蔥适量。
1、準備食材。将香米淘洗幹淨,然後放到電飯煲中,加适量的清水開始煮飯,飯煮好後, 晾涼備用。
2、黃瓜切丁、香腸切丁、雞蛋打散、香蔥切碎備用。蝦仁中加半隻蛋清、一小勺澱粉抓均後腌制10分鐘備用。
3、鍋中加适量清水,水燒開後加将玉米、青豆、胡蘿蔔倒入鍋中焯水備用。
4、鍋中加少許油,油熱後倒入蝦仁滑炒。蝦仁變白成熟即可盛出備用。
5、鍋中加少許油,油熱後将玉米、青豆、胡蘿蔔、黃瓜、香腸倒入鍋中,加入少許鹽煸炒勻後盛出備用。
6、鍋中加少許油,油熱之後倒入蛋液,邊炒邊将雞蛋打散;将米飯倒入鍋中翻炒勻均。
7、将各種蔬菜、蝦仁倒入鍋中,滴少許香油翻炒勻均即可出鍋。
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