主料:粉幹适量、豬肉适量、香菇适量、胡蘿蔔适量、包心菜适量。
輔料:油适量、料酒适量、蝦皮适量。
步驟:
1、粉幹過沸水,撈起沖洗瀝幹,包心菜、肉、香菇、胡蘿蔔洗淨切片。
2、熱鍋下油後,加肉煸炒至變色。
3、加包心菜煸炒。
4、放鹽煸炒。
5、加香菇和胡蘿蔔拌勻。
6、倒粉幹,用鍋鏟拌炒。
7、加料酒炒香。
8、加蝦皮,炒至水汽變幹,粉幹微微焦黃即可出鍋。
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