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砂鍋水煮豆腐怎麼做

美食 更新时间:2024-12-16 10:52:43

  1、用料:五花肉片,白菜心,北豆腐,冬筍片,蔥段,姜片,鹽,料酒,雞精,胡椒粉,大料,高湯。

  2、将豆腐切骨牌片,白菜心切條,冬筍片飛水。

  3、炒鍋上火,放少許底油,放五花肉片煸炒出香,放高湯加大料,燒開去浮沫。

  4、鍋内放白菜心,冬筍片,倒入燒開的湯後上火重新頂開,放豆腐,加鹽、胡椒粉、少許料酒、雞精。

  5、燒開後轉中火,待豆腐燒透後蓋蓋兒轉大火頂開即可。

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