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鹹橄榄幹的制作方法

美食 更新时间:2025-05-03 14:43:05

鹹橄榄幹的制作方法:

1、準備材料:青橄榄2斤、生姜一大塊、鹽20g、白砂糖100g。

2、清洗青橄榄。

3、用臼子搗青橄榄,正反各錘一下,使其裂開,到核肉不分離。

4、生姜用臼子搗成絲。

5、将搗好的生姜、鹽、糖,一起放入搗好的青橄榄中,用手攪拌均勻。

6、腌制一晚,次日攤開,放在太陽下曬幹。

7、待橄榄徹底曬幹呈褐色後裝瓶,幹燥保存即可。

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