1、蒜瓣切粒、生姜切碎、幹紅辣椒切碎和蒜苗切碎。
2、生菜洗幹淨水要晾幹。
3、雞蛋打好在碗裡。
4、用筷子攪拌均勻。
5、點火,冷油鍋放入蛋液。
6、等到蛋液硬起來的時候,起鍋裝盤。
7、鍋裡放油,放入姜、蒜、幹紅辣椒爆香。
8、在放入生菜翻炒。
9、翻炒片刻的時候在放入雞蛋。
10、放點鹽,繼續翻炒就好,起鍋了。
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