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清明節做青團的是啥植物

美食 更新时间:2024-08-28 17:18:16

  1、清明節做青團的植物是艾草或漿麥草,青團的青色是用漿麥草的汁拌進糯米粉裡,再包裹進豆沙餡兒,不甜不膩,帶有清淡卻悠長的青草香氣。現在市面上賣的青團,有的采用漿麥草,有的采用青艾草汁,青團作為祭祀的功能日益淡化,而更多被人用當作春遊小吃。

  2、青團是江南地區的傳統特色小吃,青色,用艾草的汁拌進糯米粉裡,再包裹進豆沙餡兒或者蓮蓉,不甜不膩,帶有清淡卻悠長的青草香氣。

  3、青團是江南人家在清明節吃的一道傳統點心,據考證青團之稱大約始于唐代至今已有1000多年的曆史,每逢清明幾乎都要蒸青團,古時候人們做青團主要用作祭祀,雖然青團流傳千百年,外形一直沒有變化,但現在它作為祭祀品的功能已日益淡化,而是成了一道時令性很強的小吃。

  4、菜品特色:青團油綠如玉,糯韌綿軟、清香撲鼻,肥而不腴,是一款天然綠色的健康小吃。蒸熟以後綠綠的松軟的皮兒,豆沙餡心甜而不膩,帶有清淡艾草香氣,香糯可口。

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