1、黃瓜去頭尾,切成三段,然後每段一分為二,再把每半段切成三、四條就成了。
2、把切好的黃瓜條撒上些鹽,腌20分鐘左右;
3、腌黃瓜的時候,準備好黃冰糖、蜂蜜、白醋(醋一定要用白醋)、幹辣椒。白醋的量估摸着沒過黃瓜條略低一些就可以,在白醋裡加上黃冰糖,倒入蜂蜜(蜂蜜的量倒入後能使白醋略變色就可以),把辣椒弄成幾段直接加入。
4、20分鐘後,将腌好的黃瓜條的水控幹,然後放進調好的白醋中,放入冰箱保存,第二天就可以食用了。
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