1、用刀将玉米粒從玉米棒上切下來。
2、木瓜去皮去籽,切丁,豇豆切丁,蒜切片,蛋清打發備用。
3、鍋中放适量油(橄榄油更好),爆香蒜片後,下豇豆煸炒(因為豇豆最不易熟,所以先下鍋)。
4、待豇豆炒至斷生,加入玉米粒,繼續炒2-3分鐘,加入木瓜丁,淋入蛋清,快速攪勻,加入适量鹽,翻炒幾下,即可。
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