1、材料:老鴨1隻、山藥1節、姜片5片、白酒1勺、胡椒粉适量、鹽适量
2、準備好原材料,鴨肉放入冷水鍋中焯水, 加入幾片姜和高度白酒幫助去腥。
3、将鴨肉的血沫煮出來後沖洗幹淨,将鴨肉的血沫煮出來後沖洗幹淨,再加入适量的水, 注意煲湯一定要一次性将水加足。
4、按下煲湯的功能鍵(各種鍋具鴨子成熟時間不一樣),鴨湯煲好前10分鐘後加入滾刀山藥塊, 再繼續煲至時間到。
5、加入鹽和胡椒粉調味,盛入缽中, 表面撒上小蔥末,山藥老鴨湯端上桌了。
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