1、将金銀花從藤上采摘下來,含苞待放的最好。
2、回家之後,馬上把家裡的炒鍋擦幹淨,不要有油漬,然後把鍋燒熱,放上采回來的金銀花炒制,炒到變色,散發出香味,有一種熟透了的程度為止。
3、将炒好的金銀花放在太陽下曬幹。
4、金銀花要多曬幾次,一次曬幹後放置幾天再曬,然後密封保存。
5、這樣炒制出來的金銀花有以下優點:沖泡的時候更香,湯色更加黃亮,能夠充分釋放出裡面的營養成分,口感更加獨特。
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