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奧爾良炸雞做法圖解

美食 更新时间:2024-12-30 03:35:34

  1、雞翅根用水清洗幹淨後,有廚房紙巾吸幹水份。

  2、把35克的奧爾良腌料加入35克的清水中,攪拌勻。

  3、把攪拌好的腌汁倒入雞翅根中。

  4、用手抓勻,讓每個雞翅棍都沾有腌汁後,用牙簽或叉子再戳下,然後再按摩15分鐘。

  5、把雞根翅倒入盤子裡,蓋上保鮮膜入冰箱冷藏12個小時以上。

  6、把腌制好的雞翅根從冰箱中拿出來,然後瀝幹下水份。

  7、把雞翅根放入炸雞包裹粉裡,讓雞翅根每個地方都沾上粉後抖掉多餘的粉。

  8、再把整隻雞翅根放入雞蛋液中,讓雞翅根都沾上蛋液。

  9、再從蛋液中撈出後,讓雞翅根均勻地裹上面包糠。

  10、倒油入鍋中。

  11、先大火燒開油後轉小火,然後放入油鍋中炸至8-10分鐘變至金黃色即可撈出。

  12、把炸好的雞翅根放入吸油紙中,稍稍涼透下即可食用了。

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