
每逢夏季時,小吃很多,除了燒烤外,花甲粉也是必不可少的,美味又令人滿意,美味又不胖的美食麻辣花甲。
今天,我将教您如何制作自制麻辣花甲粉
口感極佳,簡單易學

主料:花甲、粉絲
輔料:香菇、豆皮、大蝦、魚豆腐、郫縣豆瓣醬、鹽、糖、生抽、老抽、料酒、蚝油、香油
制作方法如下:

花甲加入鹽和芝麻油

離開半小時吐沙

姜絲

蒜末

青蔥切段

麻辣小米

豆腐切絲

蘑菇片

魚豆腐片

在碗裡加一勺鹽

加一匙糖

一勺料酒

三勺醬油

一匙醬油

1/2湯匙蚝油

攪拌均勻

将油倒入鍋中
加姜

加入蒜末

加入郫縣豆瓣醬

炒紅油

加入風扇

添加金針菇

加入花甲


加入香菇、豆腐、魚豆腐、大蝦(可根據個人喜好加哦)

倒汁

加适量的水


煮沸後再煮5分鐘


離開鍋前加入小米辣和細香蔥


香噴噴的花甲粉就制作好喽~
溫馨提示:
清洗花甲要用鹽水,可以快速吐沙,構築海水環境
大蝦可以用牙簽挑蝦線
吃大蝦的時候方便的時候用叉子扒皮比較快,不傷手
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