每逢夏季時,小吃很多,除了燒烤外,花甲粉也是必不可少的,美味又令人滿意,美味又不胖的美食麻辣花甲。
今天,我将教您如何制作自制麻辣花甲粉
口感極佳,簡單易學
主料:花甲、粉絲
輔料:香菇、豆皮、大蝦、魚豆腐、郫縣豆瓣醬、鹽、糖、生抽、老抽、料酒、蚝油、香油
制作方法如下:
花甲加入鹽和芝麻油
離開半小時吐沙
姜絲
蒜末
青蔥切段
麻辣小米
豆腐切絲
蘑菇片
魚豆腐片
在碗裡加一勺鹽
加一匙糖
一勺料酒
三勺醬油
一匙醬油
1/2湯匙蚝油
攪拌均勻
将油倒入鍋中
加姜
加入蒜末
加入郫縣豆瓣醬
炒紅油
加入風扇
添加金針菇
加入花甲
加入香菇、豆腐、魚豆腐、大蝦(可根據個人喜好加哦)
倒汁
加适量的水
煮沸後再煮5分鐘
離開鍋前加入小米辣和細香蔥
香噴噴的花甲粉就制作好喽~
溫馨提示:
清洗花甲要用鹽水,可以快速吐沙,構築海水環境
大蝦可以用牙簽挑蝦線
吃大蝦的時候方便的時候用叉子扒皮比較快,不傷手
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