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醬眉豆的做法竅門

美食 更新时间:2025-01-06 11:31:53

  1、幹眉豆準備。

  2、加清水浸泡4小時。

  3、泡發好的眉豆,挑出壞豆。

  4、香料準備。生姜切末。

  5、鍋中注入油,下香料,姜末。

  6、炒至辣椒變暗紅色時,下泡發的眉豆。

  7、翻炒約5分鐘。

  8、加熱水沒過食材,調入生抽。

  9、加老抽。

  10、加蒸魚豉油。

  11、加五香粉。

  12、加精鹽。

  13、大火燒開後轉中小火,蓋上鍋蓋,焖煮20分鐘。

  14、加雞粉。

  15、大火收汁,出鍋裝盤就可享用啦。

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