處暑節氣吃什麼傳統美食風俗食物-tft每日頭條

處暑節氣吃什麼傳統美食風俗食物

美食更新时间:2024-11-17 19:26:31

　　處暑是屬于我國二十四節氣之一的節氣，在處暑的時候也已經進入了秋天的天氣，并且在處暑也有許多的美食，那麼處暑節氣吃什麼傳統美食呢？處暑吃什麼風俗食物呢？接下來就跟随本期的飲食文化一起來看看吧！

　　處暑節氣吃什麼傳統美食

　　1、鴨子

　　南京人傳統的飲食習俗是在“處暑”時節吃鴨子。鴨子，特别是南京江甯湖熟地區的麻鴨最為搶手，據悉，那裡的鴨子味甘性涼，肥瘦适宜。如果沒有空，老南京人都會去熟食店買半隻鴨子回家;有空的人都會在家炖上“蘿蔔老鴨煲”或做“紅燒鴨塊”送給鄰居，這就是俗語中說的，處暑送鴨，無病各家。

　　2、龍眼

　　“處暑”到了，“避暑”也就結束了。老福州“處暑”之後不再喝涼茶，而多吃些“補氣”、“補血”的東西，老福州習慣吃龍眼，龍眼剝殼後泡稀飯吃。

　　3、白丸子

　　除此之外，老福州在處暑吃的另一種食物就是白丸子。白丸子其實就是糯米丸，做法很簡單，将糯米粉搓成一小粒一小粒，煮湯，加點糖，味道清甜，既可補充碳水化合物，又可以解夏天的口膩。

　　4、涼茶

　　處暑煎藥茶的習俗自唐代以來已盛行。每當處暑期間，家家戶戶有煎涼茶的習慣，先去藥店配制藥方，然後在家煎茶備飲，意謂入秋要吃點“苦”，在清熱、去火、消食、除肺熱等方面頗有好處。

　　5、酸梅湯

　　上世紀六七十年代，溫州市區街頭專門有賣酸梅湯的茶攤，故有“處暑酸梅湯，火氣全退光”的諺語。制作酸梅湯很簡單，在夜間用開水沖泡曬幹的梅子，再加冰糖。煮好放涼後，裝進木制有蓋的冰桶中，使其溫度降低。喝起來酸中帶甜，甜中微鹹，口感甚佳。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食醬鴨翅根如何做
1、用料：鴨翅根6個、醬油2湯匙、八角2個、姜1小塊、大蔥1段、白糖少許、料酒2湯匙、植物油适量、花... 2023-07-13
美食黑豆奶露的做法
1、準備食材：黑豆80克、紅棗6顆、牛奶100毫升、白糖30克、水1400毫升。黑豆先放鍋用中小火慢... 2023-07-13
美食填縫玻璃膠施工方法
1、在施工前，要先清理表面的水分、油脂、灰塵等污漬。當然也可适當使用清潔劑清潔表面，再用幹抹布去除殘... 2023-07-13
美食肉條炒茄瓜豆角教程
1、原料：豆角150克、茄子1個、肉200克、泡椒碎約15克、醬油适量、蒜碎适量。2、豆角去筋洗淨，... 2023-07-13
美食酸奶溶豆的做法
1、材料：奶酪60克，奶粉26克，蛋白50克，玉米澱粉13克，冰糖8克，檸檬汁3滴。2、做溶豆整個過... 2023-07-13
美食烤鴨腿的做法
1、鴨腿清洗幹淨瀝幹水份。2、紫皮洋蔥洗淨切碎裝碗中，加入所有需要的調味料一起拌均。3、将鴨腿放入拌... 2023-07-13
美食怎麼做剁椒黃豆
1、材料：剁椒、黃豆、蚝油。2、做法：将黃豆提前泡發。3、泡發好的豆子加入蚝油和剁椒拌勻。4、拌好的... 2023-07-13
美食香蕉什麼時候成熟
1、按照香蕉的種植時間，可分為三種。2、一是春種焦，在雨水前後的二月到三月份種植，種下後大概十一月到... 2023-07-13
美食如何做無糖芝麻核桃糕
1、原料：糯米，黑芝麻；芝麻糕的配料：油。準備材料，先屬是黑芝麻和糯米粉；2、黑芝麻炒熟，大概幾分鐘... 2023-07-13
美食自制湯圓要怎麼做
1、糯米粉放入盆中，倒入适量的熱水用筷子攪拌成顆粒狀。用熱水和面會很粘，熱水要多次少量慢慢加，攪拌成... 2023-07-13
美食多寶魚怎麼做
1、蔥姜切絲備用，多寶魚清理幹淨，在表面劃幾刀，方便入味。2、放入少許料酒，放少許鹽，腌制多寶魚半個... 2023-07-13
美食怎麼做幹苦瓜絲
1、将新鮮苦瓜洗淨後，放在砧闆上切成0.8-1公分厚的圓片狀。2、把切好的苦瓜片一片片均勻的擺放于鐵... 2023-07-13
美食青椒肉絲
1、食材：大青椒4根，豬裡脊肉200克，姜1小塊，蒜2瓣，料酒5克，生抽5克，老抽10克，幹澱粉5克... 2023-07-13
美食水澱粉勾芡怎麼做
1、水澱粉勾芡的方法有三種，第一種是烹芡，就是将水澱粉和調味品攪拌在一起，用于炒菜，第二種就是淋芡.... 2023-07-13
美食蓮藕的貯藏方法
1、塑料薄膜真空包裝貯藏稱取定量的保鮮劑,用定量的水溶解後,将洗淨的蓮藕放入此溶液中浸漬60min。... 2023-07-13
美食香辣醬雞翅的做法
1、雞翅6個、姜3片、青椒2個、蒜3瓣、料酒1勺、生抽1勺、蚝油1勺。2、個人習慣切兩半，劃刀，方便... 2023-07-13
美食特濃牛奶餅怎麼做
1、食材：手抓餅2張，雞蛋2個，白糖20g，牛奶200g，面粉20g，蛋液10g，香草精2g。2、雞... 2023-07-13
美食草莓櫻花煎蛋卷怎麼做
1、雞蛋分離蛋清和蛋黃。2、蛋黃和30g白糖混合，攪拌均勻。3、加入香草精，攪拌均勻。4、蛋清和30... 2023-07-13
美食炖剩的羊肉怎麼做湯
1、先将割來的新鮮羊肉倒入盆中，用清水浸泡，泡除血水。2、然後撈入鍋中，加清水煮，在煮羊肉的同時，切... 2023-07-13
美食如何做雞肉和蘿蔔餡
1、食材：胡蘿蔔一根、雞胸肉100克、餃子皮250克、蔥白一條、花椒粉少量、鹽适量、雞精少量、大蒜兩... 2023-07-13
美食香甜紅薯幹的制作方法
1、首先将紅薯準備出适量，沒有具體的約束，随意準備即可，不過建議大家最好是選擇黃心的紅薯，做的紅薯幹... 2023-07-13
美食牛肉炖多久
1、正常情況炖的時間最少2小時。牛肉炖多長時間可以炖爛，是根據牛肉塊的大小和所用鍋具來定的，如果塊比... 2023-07-13
美食雞爪怎麼泡才好吃
1、雞爪250克、幹花椒10克、白醋10毫克、泡椒25克、料酒50毫克、食用鹽5克。2、将雞爪的趾尖... 2023-07-13
美食雞蛋餅家常做法脆
1、雞蛋、油、生粉、面粉按3個：一勺：少量：兩大湯勺的比例混合均勻，裡面加少量鹽、白胡椒粉、雞精、一... 2023-07-13
美食肉可以冷凍多久
1、豬肉凍庫在冷凍狀态下如果是放冷庫儲存，最長可以放一年時間，冷凍溫度不同也會影響豬肉的冷凍時間，豬... 2023-07-13
美食羊腸制作方法
1、羊腸适當、辣椒适當，蒜頭、幹尖椒、蒜頭适當。2、将新鮮的羊腸清除幹淨後，自來水煮開切條，辣椒清洗... 2023-07-13
美食牛腱子肉如何做更好吃
1、牛腱子1000g，菜籽油适量，豆瓣2勺，姜25g，花椒10g，山奈适量，醬油2勺，料酒2勺，白糖... 2023-07-13
美食自制香草豬排
1、原料：豬排2片。2、腌豬排調味料：大蒜2瓣、意大利綜合香草1大勺、幹燥巴西利1/4小勺、豆蔻粉少... 2023-07-13
美食煮粿條下的蔥油怎麼做
1、蔥去根洗淨，洋蔥扒去皮切掉根部洗幹淨備用。2、鍋中放油，将蔥放到鍋中，調到最小火，慢慢熬制。熬制... 2023-07-13
美食紫薯發糕的做法
1、3個紫薯蒸熟去皮。2、紫薯用叉子壓成泥。3、面粉一份，加少許鹽。4、酵母3克，在溫水裡溶解，白糖... 2023-07-13

tft每日頭條

> 美食

> 處暑節氣吃什麼傳統美食風俗食物