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家庭自制牛肉幹怎麼保存

美食 更新时间:2024-06-28 23:45:11

走在回家的路上偶遇了一個小店,出來買了些東西,就看到有人在那做牛肉幹,饞的小編直流口水,默默的征詢了做法當前武斷去菜市場買了牛肉。

首先來說說牛肉的選擇,我們要選擇俗稱“黃瓜條”的部位,就是牛脊肉,這裡的肉比拟順,當然了切法也很重要,就是要順着肉絲切,上面就來看看小編切好的圖片吧,您就曉得咋切啦!

家庭自制牛肉幹怎麼保存(牛肉幹在家就能制作)1

牛肉曾經切好啦

第二步就是放上鍋,放在電磁爐下面,把肉放進鍋内(對鍋也是一種考驗,由于不加水,所以對鍋的密度要求就高了),一定要留意電磁爐要用小火,撒入花椒大料水、老抽和生抽,都是撒兩圈的量,對了,這個是二斤牛肉哦

家庭自制牛肉幹怎麼保存(牛肉幹在家就能制作)2

曾經加好了調料了

上鍋悶,悶上大約30分鐘,翻開鍋蓋看一下,肉曾經熟了,但是顔色還是普通化,這個時分要用筷子常常翻動這些肉,大約翻20分鐘,将鍋外面的水分都蒸收回去

家庭自制牛肉幹怎麼保存(牛肉幹在家就能制作)3

有湯有汁的,這時分你聞一聞,是不是特别香!小編在這個時分就曾經控制不住啦,記住一定要小火,将水分蒸幹,蒸幹後就出鍋,不能過火幹,那樣會很硬得到了嚼頭!上面我再來曬一張我的成品圖吧!

家庭自制牛肉幹怎麼保存(牛肉幹在家就能制作)4

喜歡吃辣的冤家可以放出來幾個幹辣椒,我吃不了很多辣,我就放了兩根,周末做一次夠吃一星期,潔淨衛生,這個新技藝怎樣樣?本人入手試試吧!

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