要不是體重秤上微微上升的數字提醒，我都懷疑自己過了個假春節。

明明感覺才回家沒兩天，一看日曆，嘿！已經是假期最後一天了，也就是說，咱們明天就得開工啦（經典恐怖故事）~

今天本想在家裡多賴一會兒的，蘇媽卻早早地就開始準備午餐，想讓我早點出發~

害~果然默契是概率事件，在出發時間這點上，我和蘇媽的計劃，總是不一樣；但是其他方面嘛，還是能一點通的：

當我看到廚房裡的食材，蠢蠢欲動的時候，她就會把廚房“讓”出來，這才有了這個迷人的小卷:

培根土豆泥芝士卷

這搭配想必不用我描述，大家光憑想象，就能知道有多香了。

咱們前有芝士培根土豆球，後有芝士焗土豆，能讓我反複刷新做法的，一定是好吃到了極點呀~

所以這次又是老搭配玩新花樣：培根一改往日羞澀藏匿的狀态，大大方方地作為一個載體，包容着所有食材。

土豆蒸熟壓碎成泥後，混合的也不止增香調味的料，還有沙沙的青豆和顆粒感十足的玉米粒，鹹鹹甜甜交融的味道，讓人十分上頭。

中間的芝士也非常精彩，濃郁的奶香，包裹着清新的青椒和鹹香的火腿腸，看這顔色搭配，是不是已經開始饞了~

要想把它們完美地組合在一起，就得借助保鮮膜，像卷壽司一樣，慢慢地卷緊就好啦！

做這個的話，我感覺煎制會更好一些，聽着鍋底滋滋作響，看着培根一點點地變得焦脆，廚房裡的空氣，都洋溢着不可言喻的幸福~

如果時間不是很充足，還可以頭一天晚上卷好，早上起來煎，做早餐的話，省事又好吃，也是贊得很~

培根土豆泥芝士卷

>>>制 作 時 間<<<

25min

>>>烹 饪 器 材<<<

蒸鍋、不粘鍋

>>>烹 饪 食 材<<<

培根 5片 / 土豆 1個

芝士 2片 / 玉米粒 适量

青椒 适量 / 火腿 一根

鹽 适量 / 青豆 适量

黑胡椒碎 适量 / 沙拉醬 适量

>>>制 作 過 程<<<

1、一個土豆去皮洗淨，切成薄片，上鍋蒸熟

2、将适量青豆、玉米粒焯水備用

3、青椒切成絲，焯水備用

4、蒸熟的土豆倒入大碗中，用叉子稍微壓碎，倒入适量鹽、黑胡椒粉、沙拉醬，按壓成泥

5、倒入青豆和玉米，攪拌均勻

6、桌上鋪一張保鮮膜，将土豆泥倒在保鮮膜上，用刮刀将土豆泥整理成長方形，鋪上兩片芝士，一根火腿腸，适量青椒絲

7、拉起保鮮膜，将土豆泥卷起來，卷緊

8、砧闆上鋪5片培根，将土豆泥脫模放在培根中間，再将培根卷起，卷緊切成5段

9、鍋中倒适量油，用刷子刷開，将培根土豆泥放入鍋中，表面煎至金黃焦脆即可

培根土豆泥芝士卷就可以開吃啦！

焦香油亮的培根，極力地散發着自己的魅力。

芝士完美地融合在土豆泥裡，金黃誘人的色澤，讓人直吞口水。

大口咬下去，先是培根的肉香，再是土豆泥的細膩清香，交叉着芝士的奶香，青椒的清新和微脆随後而來，再由鹹香的火腿腸收尾。

這一口，味道豐富得像是包盡了世界~

愉快的時光總顯得特别短暫，就算再依依不舍，也不得不踏上返城的旅途呀~

看着蘇媽蘇爸裡裡外外地忙活，沒一會就把我後備箱裝滿了。蘇爸甚至還說要現殺幾隻雞，讓我回到廣州，就能炖土雞湯喝…吓得我立馬阻止了他們~

害~在親戚面前還逞強說，半點不操心，一到離别的時候，總算是“暴露”了。

不知道你們是不是也有同款父母~嘴上不怎麼表達，心裡卻在擔心我們在外面：吃不飽穿不暖過不好...

為了讓他們能放心點，咱們即使不能常伴身前，條件允許的話，常回家看看也是好的呀~

Tips

1.調味料可按自己口味适當調整

2.培根比較鹹的話，建議先泡一會水，再用廚房紙擦幹，鹹度就會淡很多

3.火腿腸也可換成煎熟的熱狗

4.一定要卷緊，不然容易散

5.建議用不粘鍋

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