衡水位于河北省的東南部，這裡曆史悠久，文化底蘊深厚。而說到衡水被人們所熟知的就是當地赫赫有名的衡水老白幹了，它有着近兩千年的曆史。但衡水可不隻有老白幹，這裡還有很多的美食小吃。著名的美食小吃有：武邑扣碗、饒陽豆腐腦、鞋底兒燒餅、郭莊煊餅、深州酥糖、冀州焖餅等。是不是看到名字就讓人流口水呢？而您知道衡水美食小吃除了上面這些之外還有這5道美食深受當地人的喜愛，很多外地人也慕名前來品嘗。下面就跟随小編一起來看看這5道美食吧。

第一個咱們要說的就是大餅卷肉，要說衡水的大餅卷肉哪裡最好吃最有名，當屬棗強的大餅卷肉。在棗強大餅卷肉也習慣被人們稱其為熏肉大餅，因為裡面卷的豬肉為熏制的。大餅而是烙制圓圓的油餅，吃的時候将油餅切成四角，再将熏豬肉切好之後放入到餅中卷起來。這種卷餅中的肉一般都是按斤售賣，要多少卷多少，有肘子或者豬頭肉兩種，價格上嘛随着豬肉的上漲肯定也比之前貴了些，但是真的好吃，尤其是配上老豆腐，那味道真是絕了。可以說是許多在外的棗強人甚至衡水人都難以忘記的味道。

說完大餅卷肉咱們再來聊一聊這衡水故城的熏肉。故城熏肉的曆史可不短，不僅在故城，甚至是在衡水以及周邊地區都十分的受歡迎。上好的故城熏肉其顔色棕紅，肉嫩皮爛，瘦肉爛而不柴，肥肉香而不膩，吃起來味道香醇，讓人回味悠長。不管是約上幾個朋友，還是自己在家小酌幾杯，來點衡水故城熏肉那是相當的不錯，也算是酒桌上一道下酒硬菜了。

在河北不少的地方都有售賣景縣特産粉疙瘩的，應該不少人都聽過它的名字，但他到底是什麼呢？它其實是用綠豆粉制作而成一種類似于糕狀的食品，可以炒着吃、炖着吃，甚至還可以炸着吃，炸着吃的時候來點白糖，吃起來可謂是香甜可口，還有就是醋溜粉疙瘩味道也很棒。粉疙瘩雖然好吃，但要會做才行，不然就糊一鍋。

在衡水一直流傳着這麼一句俗語“衡水餐桌兩件寶，白幹香腸不能少”。而在衡水香腸種類着實不少，但數巨鹿香腸最為有名。這裡說的可不是邢台的巨鹿縣，而是衡水桃城區的巨鹿村，您可别小看了這一個村，此村生産的香腸那可是聞名省内外。不僅如此巨鹿的香腸還有着悠久的曆史，據說起源于明朝時期。

正宗的巨鹿香腸那可是肥瘦相間，用手一掐直流油。很多人也是在抱怨巨鹿的香腸現在不如以前了，不知道是改良了還是人的口味變了。不過現在正宗的巨鹿香腸還是很不錯的，不管是下飯佐酒都很給力。

一方水土養育一方人，這句話說的一點都沒錯，在衡水無官寨有這麼一種美食小吃深受人們的歡迎，它就是羊肉大餅。在衡水也有幾家武官寨羊肉大餅，但要想吃正宗的還得是武官寨。武官寨的羊肉大餅可是不小，其直徑就有一尺半（将近50厘米），足足一個有兩斤重。裡面是羊肉餡子，皮薄餡多。制作好的羊肉大餅表面顔色金黃，外酥裡嫩，吃起來香而不膩，回味悠長。

好了以上就是小紅為大家帶來的衡水五道美食小吃，如果您還知道衡水有哪些美食小吃歡迎下方留言補充。我是你們的美食小編“吃貨小洪”咱們下期再見咯。

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