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元宵節要吃些什麼菜

美食更新时间:2024-09-10 00:32:15

　　元宵節要吃些什麼菜

　　1.老母雞湯

　　在元宵節的時候，江南地區的家家戶戶餐桌上一定不能少的，就是一道老母雞湯。因為以前條件艱苦，老母雞是隻有在逢年過節的時候才可以吃到，改善夥食，所以能吃上老母雞是代表着生活的富足。到了今天，雖然生活條件好了，各種山珍海味層出不窮，但是傳統的老母雞湯還是要的。

　　2.魚

　　魚是代表着年年有餘，而元宵節的時候，關于魚的菜也不能少。都說過了正月十五才算是過完年，而正月十五剛好就是元宵節，所以在新年的末尾，餐桌上也必定要有一道魚。一般南方人喜歡清蒸魚，而且必須是整條的，比如清蒸鲈魚，清蒸鳜魚，寓意年年有餘、北方人比較粗狂，更喜歡一整鍋的鐵鍋炖魚，或者紅燒鯉魚等等，也是代表着年年有餘。

　　3.臘味

　　元宵節的時候，四川地區還會準備臘味，一般是以煙熏臘肉，臘香腸，臘雞，臘鴨為主。這些臘味本身在年前就準備好了，都說一定要吃到正月十五才可以。所以到了元宵節這一天，他們會把家裡的臘味拿出來吃掉，這樣才算過完一個年。

　　4.扣肉

　　扣肉也是南方人比較喜歡吃的菜，是用五花肉做成的，有的扣肉裡面會加入酒糟，又叫酒糟扣肉有的裡面會加入梅幹菜，也叫梅幹菜扣肉。在元宵佳節，很多地區會将過年時候準備的扣肉蒸熟端上來吃，寓意紅紅火火，肥肥美美。

　　關于元宵節到底吃什麼菜，其實沒有什麼特别的規定，不同的地區，飲食文化不同，自然在節日裡吃的食物也會有所不一樣，所以大家在不同的地方過元宵節，就會吃到各種不一樣的美食。如果大家想知道更多關于元宵節的飲食文化，可以去全國各地領略一下。

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