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過年吃餃子這個風俗的來曆

美食更新时间:2024-09-29 09:22:09

　　餃子是一種曆史悠久的民間食品，很受普通人的歡迎。民間有句話叫好吃不過餃子。每到春節，餃子就成了必不可少的美味菜肴。那麼過年吃餃子這個風俗的來曆你知道嗎？下面來說說吧。

　　一、過年吃餃子這個風俗的來曆

　　據三國魏人張揖所著《廣雅》記載，當時有一種月牙形的食物叫馄饨，與現在的餃子形狀基本相似。南北朝時，馄饨形如新月，天下皆食。據推測，當時餃子煮好之後，并不是單獨拿出來吃，而是和湯汁混在一個碗裡，所以當時的人把餃子叫做馄饨。這種吃法在中國的一些地區仍然很流行。比如河南、陝西等地的人吃餃子，在湯裡放一些香菜、蔥花、蝦皮、韭菜等小食材。大約到了唐朝，餃子已經和現在的餃子一模一樣，被撈出來單獨放在盤子裡吃。

　　二、吃餃子的傳說

　　關于過年吃餃子有很多傳說。一是紀念盤古開天辟地，結束渾囤狀态。另一種是取其與渾囤的諧音，意思是糧食滿囤。此外，還說吃餃子的民間傳統習俗與女娲造人有關。當女娲的土引起人的時候，因為冰凍的天氣，黃土人的耳朵很容易被凍掉。為了保持耳朵的固定，女娲在人們的耳朵上紮了一個小眼睛，用一根細線把耳朵綁起來，然後把細線的另一端放在黃土人的嘴裡咬，這樣就可以把耳朵紮好。老百姓為了紀念女娲的功德，把餃子包起來，用面粉捏成人耳的形狀，塞進餡(線)，用嘴嚼碎。後來人們為了表示對女娲造人的感謝，每逢新年人們必定吃餃子。

　　以上是關于餃子來曆的說法，餃子已經成為春節必不可少的節目食品。原因如下第一，餃子的形狀像元寶。春節期間，人們吃餃子是為了引财進寶的寓意。其次餃子有餡，方便人們把各種吉祥的東西裝進餡裡，寄托人們對新年的希望。這些美好的寓意都使得人們争先恐後吃餃子。

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