螞蟻莊園小課堂 分享趣味小知識
牛肉怎麼切片口感會更好
參考答案:橫着紋路切
螞蟻莊園答題小課堂小知識:牛肉的纖維組織較粗,結締組織多且緊實,所以切片最好先橫着切将長纖維切斷,可以避免牛肉嚼不爛。如果還需要切絲,可以再順着紋路切成小條。
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