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材料:榴蓮皮3瓣、雞1隻、姜6片、枸杞10粒、鹽适量、雞精适量
雞切塊,洗淨,雞塊、姜,冷水下鍋焯水後撈出洗淨。
榴蓮皮取内壁白肉即可。洗淨切塊。
雞塊、榴蓮塊、姜,倒入砂鍋加冷水。大火燒開,轉小火,煲一個小時。
起鍋前5分鐘加入枸杞、鹽和雞精調味,關火即可。
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