元宵節吃湯圓的由來是什麼-tft每日頭條

元宵節吃湯圓的由來是什麼

美食更新时间:2024-07-05 15:57:23

　　一、元宵節吃湯圓的由來是什麼

　　正月十五吃元宵，元宵作為食品，在中國也由來已久。宋代，當時明州也就現在的浙江省甯波市，興起吃一種新奇的食品。這種食品，最早被叫做是浮元子，後來才叫做元宵，生意人還美其曰元寶。元宵也就是湯圓以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁、棗泥等為餡，用糯米粉包成圓形，可葷可素，風味各異。可以在湯裡煮，也可以油炸，還可以蒸食，有團圓美滿之意。陝西的湯圓不是包的，而是在糯米粉中滾成的，就可以煮着吃也可以油炸，熱熱火火，團團圓圓。

　　二、湯圓的種類

　　1.成都賴湯圓

　　成都賴湯圓因其湯圓質好、味美。該湯圓是選用優質的糯米粉加水揉勻，包上用芝麻、白糖、化豬油配制的餡心。該湯圓的性狀是香甜光溜，肥而不膩，糯而不粘。

　　2.長沙姊妹湯圓

　　長沙姊妹湯圓長沙一家飯莊的老少皆知風味小吃，已有60經年累月曆史，由于舊日經理這款食物的是姜氏二姐兒，因此得名，其制法是以糯米、稻米磨漿，取粉制皮，用肉餡、白糖、桂花做餡。其色澤皚皚、晶瑩通明、神工鬼斧、沉沉味美。

　　3.上海擂沙湯圓

　　上海擂沙湯圓上海資深小吃，已有70年深遠曆史。以大紅袍赤豆煮熟磨細，将帶餡湯圓煮熟，外滾棗泥而成，其特性是形媚骨豔，豆香楚楚可憐。

　　4.甯波大油湯圓

　　甯波大油湯圓以精白開水磨糯米粉為皮，用豬油、白糖、黑芝麻粉為餡，湯圓皮薄而滑，白如羊脂，賊亮發光，非常可口美味。

　　關于元宵節吃湯圓的由來，想必大家都了解清楚了吧，元宵節吃元宵也我國的傳統習俗，不過在南方人們就不會吃元宵了，而是吃湯圓，元宵和湯圓很多人以為是同一種食物，其實不是，他們隻是看起來相似，實質上有很大的區别，上面還為大家介紹了很多元宵的種類，大家可以了解一下。

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