1、主料:幹辣椒适量、白芝麻适量、大料适量、桂皮适量、花椒适量。
2、幹辣椒用濕布擦幹淨表面的灰塵。
3、用剪刀剪成小段。
4、材料中,除了白芝麻以外的其它材料全部倒入幹淨的鍋中。開小火,不停翻炒兩分鐘。
5、倒入白芝麻繼續以小火慢慢炒香所有材料。
6、關火繼續翻炒至鍋中材料降溫。
7、放涼後用食物粉碎機打碎到自己想要的辣椒面粗細程度。
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