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酸甜的醬怎麼做

美食更新时间:2024-08-11 00:19:04

　　1、蒜搗碎切碎都行一定要碎,我用了兩瓣小的。

　　2、黑胡椒可加可不加、因為是相當少的量,可忽略。

　　3、番茄醬一勺半,加水調勻（四五勺水，調稀了就可以了）把蒜泥放進去攪一攪。

　　4、小鍋 ,開小火 ,把上一步驟的東西倒進去,開始攪拌,加一丢丢鹽,一丢丢味精,一丢丢雞精（千萬别加多了,真的是一丢丢）。

　　5、放白醋,放一塊冰糖（白醋要一點點放、一邊嘗一邊放、冰糖先放一塊、然後加白糖調甜味）。

　　6、酸甜的味道如果調好了看看還稀不稀，如果快幹了就加一丢丢水，熬兩分鐘。

　　7、加水澱粉（澱粉和水二比一的混合液體）稍微調大一點火，快速攪拌，到濃稠冒泡搞定。

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