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酸甜的醬怎麼做

美食 更新时间:2024-11-28 08:34:49

  1、蒜搗碎切碎都行一定要碎,我用了兩瓣小的。

  2、黑胡椒可加可不加、因為是相當少的量,可忽略。

  3、番茄醬一勺半,加水調勻(四五勺水,調稀了就可以了)把蒜泥放進去攪一攪。

  4、小鍋 ,開小火 ,把上一步驟的東西倒進去,開始攪拌,加一丢丢鹽,一丢丢味精,一丢丢雞精(千萬别加多了,真的是一丢丢)。

  5、放白醋,放一塊冰糖(白醋要一點點放、一邊嘗一邊放、冰糖先放一塊、然後加白糖調甜味)。

  6、酸甜的味道如果調好了 看看還稀不稀,如果快幹了就加一丢丢水,熬兩分鐘。

  7、加水澱粉(澱粉和水二比一的混合液體)稍微調大一點火,快速攪拌,到濃稠冒泡 搞定。

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