材料:黃豆一把、黑豆一把、綠豆一把、紫米一把。
1、材料備好。
2、把四豆、紫米洗淨後,用水浸泡一夜。
3、雪耳也洗淨用水浸泡一夜(放入雪耳的目的是為了增添粘稠口感和裝飾,也可不放)。
4、泡發好的豆子和紫米待用。
5、泡發好的雪耳留幾朵用來裝飾粥。
6、餘下的用剪刀剪成碎片。
7、把泡好的四豆、紫米和雪耳放入電高壓鍋裡。
8、加入适量的水。
9、蓋上蓋子保壓30分鐘煮成豆花。
10、加入冰糖(或紅糖)溶解後即可食用。
11、雪耳花的制作:把整朵的雪耳放入鍋裡煮10分鐘。
12、然後過冷河待用。
13、碗裡盛上五色養顔粥,然後用雪耳做裝飾。
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