1、食材:蒜苔70g、開陽200g、鱿魚300g、姜5g、蒜10g、生抽15g、蚝油10g、料酒10g。
2、先将開洋浸泡20分鐘,泡去多餘的鹽分。
3、将蒜苔洗淨,切段備用。
4、在鍋中倒入适量油,下姜蒜爆香。
5、炒香後,倒入開洋煸炒。
6、倒入蒜苔、淋上料酒、生抽、蚝油,用大火翻炒。
7、翻炒均勻後,撒入鹽調味,再次翻炒至均勻,最後倒入鱿魚,用大火翻炒至斷生即可出鍋。
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