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桂花酒是什麼酒

美食更新时间:2024-07-27 19:33:00

　　桂花酒是重慶北碚當地的一種特産酒，不管是它的顔色，它的口感還有它的味道，都跟平時喝的酒不一樣。所以每次有人到重慶北碚，都會被這桂花酒所吸引。那麼桂花酒是什麼酒呢？今天就來一起揭開它神秘的面紗。

　　一、桂花酒是什麼酒

　　其實桂花酒也是屬于白酒當中的一種。桂花酒是用傳統的白酒先釀制成功之後，然後将白酒伏上1-3年。接着用已經釀制好的桂花露滲入到白酒當中去，然後再精心釀制，這樣釀制好之後就成為了香味十足，口感醇厚的桂花酒了。

　　二、桂花酒可以怎麼品嘗

　　1.直接喝

　　桂花酒也是白酒當中的一種，所以可以約上三五好友或者是家庭聚會的時候，倒上一杯桂花酒，配着各種菜肴，邊聊天邊品嘗桂花酒的美味。桂花酒和普通的白酒相比，香味更足，而且喝上去甜甜的，有着桂花的清香，非常容易上口，即使是女士們也是可以喝上一點的。

　　2.烹制菜肴

　　既然是酒，那麼桂花酒也是可以放下它的身段，給菜增色添香的。所以在烹制一些菜肴，尤其是葷菜的時候，可以加入适量的桂花酒，這樣不僅可以讓菜肴沒有腥味，更重要的是可以讓原本平平無奇的菜肴增香不少，甚至在吃的時候還能聞到淡淡的桂花香，實在很妙。

　　3.甜點

　　在制作中式甜點或者西式甜點的時候，可以适當的加入一些桂花酒，這樣會讓甜點吃上去有着淡淡的桂花香。而且在烘烤的過程中，桂花酒當中的酒精可以完全揮發掉，将剩餘的香氣留在了甜點當中，十分驚豔。

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