紫皮蒜怎麼腌制好吃?準備适量的醬油和醋,還有花椒、大料以及适量白糖,把他們一起煮成汁後,自然晾涼,将紫皮蒜放入其中腌制十五天,下面我們就來說一說關于紫皮蒜怎麼腌制好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
準備适量的醬油和醋,還有花椒、大料以及适量白糖,把他們一起煮成汁後,自然晾涼,将紫皮蒜放入其中腌制十五天。
大蒜在腌制之前一定要用鹽水或者清水浸泡24小時,這是因為大蒜經過浸泡後能夠去掉蒜的辛辣味,我們吃的大多數腌蒜都是非常可口的,沒有一點蒜辛辣的,并且浸泡後的大蒜再經過腌制,不容易焉掉。
紫皮蒜開始腌制階段一定要保證腌制缸中式無水無油、幹淨的狀态,将食鹽腌制一晚的新蒜放入缸中,再倒入特調的糖蒜汁,糖蒜一般腌制最長時間可以達到兩個月,開罐食用的時間在腌制的十五天後就可以了。
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