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橘子酸奶蛋糕做法

美食 更新时间:2024-11-11 04:52:00

  1、低筋面粉30克,酸奶30克,橘子4個,雞蛋2個,白糖20克,玉米油20克,白醋少許。

  2、将橘子掰成瓣,均勻的放入模具中。

  3、将蛋黃、蛋白分開,蛋白一定要放入無油無水的幹淨盆中。

  4、蛋白分三次加糖打發,打發至硬性發泡,提起打蛋器,蛋白成直立狀态。

  5、加入蛋黃,用打蛋器,低速打至滴落的蛋液約10秒才消失的狀态。

  6、篩入低筋面粉,劃L翻拌至無幹粉狀态,将酸奶和玉米油均勻灑在蛋糊表面。

  7、再次從蛋盆底部劃L狀,将蛋糕糊攪拌均勻,同時,提前打開烤箱預熱。

  8、将蛋糊倒入準備好的6連模具中。輕輕震出氣泡。

  9、放入提前預熱好的烤箱中,中上層,上下火180度,烤15-分鐘左右。

  10、出爐後放涼脫模,就可食用了。

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