1、食材:鴨心500克、姜末5克、紅蔥頭125克、蚝油12克、料酒20克、鹽5克、胡椒粉5克、水25克。
2、挑選新鮮的鴨心用清水泡半個小時泡出血沫。
3、對半切開沖洗幹淨。
4、生姜切末,紅蔥頭切碎。
5、把沖洗幹淨的鴨心裝入深碗中,加入生姜蒜末,加入蚝油,鹽,料酒,胡椒粉,抓勻腌制15分鐘。
6、把腌制好的鴨心裝入碟子中。送入蒸烤箱。
7、蒸烤箱調成真功能,110度蒸15分鐘。
8、撒上香蔥,美味完成!
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