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怎麼買好吃的豬肉

美食更新时间:2025-02-03 22:58:15

　　1、看肥肉和皮的厚度：如果是肥肉比較厚，皮又比較薄的豬肉說明宰殺的豬比較大，一般比較好吃，且不會有馊味；如果是肥肉很薄、皮比較厚，那味道一般不怎麼好。所以，選擇豬肉時，我們可以選擇肥肉比較厚而皮比較薄的的來買。

　　2、看顔色：如果顔色比較光亮，呈鮮紅色，那說明豬肉比較新鮮；如果顔色暗紅，則說明可能是隔夜的。所以，要想挑選到好的豬肉，可以選擇顔色比較光亮的。

　　3、看是否滲出血水：如果是新鮮的豬肉，不會滲出血水；如果不是新鮮的豬肉，就可能會滲出血水。所以，想買到好的豬肉，要挑選那些看起來比較幹淨的。

　　4、聞氣味:要想買到好的豬肉，還可以湊近豬肉聞一聞，如果豬肉沒有多少異味，隻有略微的腥味，說明豬肉是比較新鮮；如果聞到一股很濃的腥味，那說明不新鮮，肉質不好。

　　5、看彈性：好的豬肉如果你用手輕輕按壓，它會比較恢複原狀，說明豬肉比較好；如果按壓不能恢複原狀，說明彈性不佳，肉質不好。

　　6、看手感：要想挑選到好的豬肉，可以用手摸一下豬肉。新鮮又好的豬肉一般摸起來不是很濕的，微幹或者稍有濕度，但手裡不會黏黏糊糊的。反之，說明肉質不好。

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