怎樣烙餅好吃又松軟-tft每日頭條

怎樣烙餅好吃又松軟

美食更新时间:2024-11-20 16:35:51

　　1、技巧一：燙面和發面，很多人烙餅容易烙得出來時很軟，放一放就會變得特别硬和筋道，咬也咬不動，這是怎麼回事呢？這是因為在揉面的話，隻知道加涼水，卻不知道，揉面時需要往裡加的是燒開後的沸水。這一步非常重要，這樣做出來的餅才會松軟香甜，而且揉好面後再加點酵母水，并再次揉成團，讓面團靜置發酵，這樣的烙餅吃起來更香也更軟。

　　2、技巧二：面團要軟，和面分為軟和面和硬和面，想讓烙餅更好吃，就需要軟和面的方式來做。而且軟和面做起來可能會有點不大順手，因為面團容易黏手，而且不容易成型。因此在揉面的時候可以邊揉邊在手上撲點幹面粉，免得太黏手。而且揉面的時候可以利用慣性來回揉捏，這樣擀出來會特别薄，烙出來的餅也更有型，更松軟。

　　3、技巧三：醒面，醒面還有發面别看簡單，但其實是非常重要的。尤其是揉好的面團，一定要蓋上一層保鮮膜，靜置約一個小時左右，面團醒發的時間越長，做出來味道越香，越有嚼勁，而且擀制出來的餅層次分明，嚼勁十足。而且，面團要等到發酵成蜂窩狀的時候，才可以。

　　4、技巧四：用油，烙餅的時候想要餅又香又酥的話，可以用豬油進行烙制，而且豬油烙出來的餅，會有淡淡的肉香味，而且餅的外觀層次分明，吃起來口感也好。其油當然也可以烙，隻不過烙出來沒有豬油的香，軟，反而會變得特别硬，味道也不好。

　　5、技巧五：放餅胚，烙餅前，我們會将鍋先加熱，再倒入少量的豬油，用刷子抹勻了，再放入餅胚烙制，注意火不要太旺，小火去烙就行，這樣免得餅胚出現焦糊或者發幹的情況。等烙餅兩面都被烙成金黃色的時候，就可以食用了！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食大山深處有什麼可吃的
導讀：小時候在村裡的一戶人家處，曾經吃過一種外形有點奇怪的東西，覺得非常好吃，可是後來卻再也沒有見過它出現。長大後，每每回憶起來，就甚是好奇，于是到處打探它到底是什麼東西，又有什麼作用，因為小時候隻知道它蠻好吃，其它别無所知。（訂閱：老三侃... 2023-01-01
美食蒸藕帶的做法
蒸藕帶的做法?食材：藕帶500克，泡椒5個，生抽2勺，幹辣椒2個，姜1片，鹽适量，蒜瓣3個，食用油2勺，今天小編就來說說關于蒸藕帶的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!蒸藕帶的做法食材：藕帶500克，泡椒5個，生抽2勺，幹辣椒2個，姜1片，... 2022-07-18
美食這十種垃圾食品一定要少吃
人體每天都要獲取食物，才能提供營養物質和能量，但在食物選擇上應該謹慎，有健康隐患的食物遠離，獲取人體所需要的營養，才能保證健康。不少食物看似屬于垃圾食品，但實際上并不垃圾，要了解真相是什麼，正确吃這些食物，自然獲取營養成分的同時不會帶來傷害... 2023-02-22
美食山東适合秋天旅遊的地方
#秋日生活打卡季#秋天的山東是風情萬種的，沿着黃河一路自駕，我尋找着屬于齊魯大地的秋天密碼，黃河是中華民族的主要發源地，也是我們的母親河，流經9個省自治區後，最後在山東的東營，歸入渤海，在山東省境内，黃河一共流經了24個城市，留下了無數的美... 2023-02-20
美食清真粉蒸羊肉
從小到大最愛吃山城羊肉館的羊肉籠籠和羊肉米線，這羊肉籠籠就是粉蒸羊肉，現在店裡售價是越來越高了，但仍然擋不住吃客的熱情。主料羊腿肉1斤姜1小塊豆瓣醬2勺醬油1勺鹽适量五香粉适量胡椒粉适量白糖少許花椒10粒辣椒粉适量炒米粉适量料酒适量2.将一... 2023-02-05
美食雞胸肉炒青辣椒怎麼做
明天就是母親節了，用簡單的食材做出美味可口的菜肴，擺個美美的盤來應應景…By茹絮用料雞胸肉150克青辣椒1個紅辣椒1個蔥5克姜1片蒜2瓣味達美臻品料酒1勺6月香甜面醬1勺鹽2小勺食用油适量做法步驟1、準備好材料2、雞胸肉洗淨切成小塊3、加入... 2023-01-19
美食芹菜拌香幹教程
芹菜拌香幹教程?，今天小編就來聊一聊關于芹菜拌香幹教程?接下來我們就一起去研究一下吧!芹菜拌香幹教程第一步西芹洗好切成一寸長，放入開水裡煮3分鐘，即可撈出放到涼水降溫3分鐘撈出裝盤。第二步香幹切好1公分厚。第三步西芹和香幹裝盤加少許蒜末，加... 2023-03-12
美食藕的20種經典吃法香辣藕片
胃和心，總要有一個是滿的。所以，全世界的迷茫和憂傷都可以用美食去抵擋！更多家常美食做法，請關注典典小廚。喜歡我的家常美食分享就請點贊、收藏、評論、再順手轉發一下吧！當然如果您有更好的做法，歡迎留言跟大家一起分享。秋冬多吃藕，香脆爽口特好吃，... 2022-12-04
美食清蒸臘肉做法圖解
食材明細主料臘肉一塊調料胡椒粉适量鹹香口味蒸工藝廿分鐘耗時簡單難度清蒸臘肉的做法步驟1自己做的風幹臘肉。2取一塊洗一洗，去掉表面灰塵和減少鹽味。3切片裝盤。4表面撒點胡椒粉，涼水入鍋蒸17分鐘。(水開入鍋蒸15分即可)。5時間到出鍋。6成品... 2023-01-08
美食土豆炖牛肉如何炖牛肉才會更爛
小寒過後，天氣越來越冷，這個時候适合多給家人準備一些營養豐富，能量充足的食物，不僅可以抵禦寒冷，還能夠增強身體的抵抗力。說起适合冬季的營養家常菜，我家最常做的就是土豆炖牛肉，寒冷的季節裡，一盤熱乎乎的土豆炖牛肉端上桌，别提有多饞人了，炖足火... 2023-01-11
美食香蕉可以和綠豆一起煮粥嗎
綠豆＋香蕉一起煮，香濃軟糯，清熱潤腸，好吃極了了，你想吃嗎？主料:綠豆50克，香蕉200克輔料:澱粉15克，白糖20克步驟1.準備綠豆，澱粉，香蕉2.鍋裡放水，放入淘洗幹淨的綠豆，大火煮開後，小火煮3.煮好的綠豆湯4.取時間澱粉用水攪開，香... 2022-12-08
美食紅燒帶魚的家常做法簡單又好吃
紅燒帶魚是用帶魚制作的一道家常菜。魚肉嫩體肥、味道鮮美，除了中間的大骨外，魚身便無細刺，紅燒帶魚肉質細嫩，棗紅色，鹹甜可口。此菜色醬紅光亮，魚肉細膩鮮嫩，口味鹹中帶甜。紅燒帶魚怎麼烹制？紅燒帶魚的做法食材帶魚300g油适量鹽适量糖适量料酒适... 2023-01-02
美食紅薯粉好吃的家常做法
每年秋冬季節都是紅薯大量收獲的季節，身在農村的小夥伴肯定都知道，紅薯産量是很高的，從地裡收回來的紅薯一般都是幾籮筐甚至是很多，這些紅薯會被分類，有各自的用途，有的會用來加工成紅薯澱粉、做紅薯幹、還有一部分會被挑選出來做來年的種子，剩下的就是... 2022-12-03
美食牛肉羊肉豬肉分别放什麼料
肉幾乎是我們每日必不可少的三餐伴侶，但是目前市場上充斥着很多假肉、注水肉、瘦肉精肉，到底該如何分辨呢，味道哥今天教你幾招。1豬肉豬肉是許多人每天必食用的一個食材，也是最常用的。平均每個人每天食用的豬肉大概是50-150G（平均數字）如何挑選... 2022-11-12
美食姜餅的做法和配料
姜餅的做法和配料?，我來為大家科普一下關于姜餅的做法和配料?以下内容希望對你有幫助!姜餅的做法和配料将除了蛋白和100克糖粉以外的所有材料混合攪拌均勻，每個人的面粉吸水不同，充分攪拌完成後，如果太幹，可以增加一點點蛋液，避免幹裂。過濕則加一... 2023-02-20
美食蒸螃蟹時是用熱水蒸還是涼水
秋風起，蟹腳癢！菊花開，聞蟹來！每年的中秋至國慶期間，就是螃蟹最肥美的時節，這個時候的母蟹，蟹黃最多，肉質也最鮮嫩！很多朋友吃蟹，隻是覺得螃蟹鮮美！其實，蟹，自古便有“四味”之說。一味是：蟹鉗肉！其肉質絲短纖細，吃起來味同幹貝；二味是：蟹腿... 2022-12-23
美食牛肉炒酸菜粉條
做法步驟1、冷水泡粉條一小把待用；羊肉切丁，燒熱油鍋、花椒、蒜頭、大料、醬油（或老抽）、喜愛辣還可以加些幹的紅辣椒，一起大火爆炒，最後加鹽，直至湯汁收畢，倒出來裝盤備用；2、油鍋燒熱，蔥花爆炒酸菜，少加些醋，炒香後盛出備用;3、炒好的羊肉、... 2023-01-05
美食香菇肉片做法大全
主料：豬肉、香菇、豆角傳統的香菇肉片，是通過滑油炒制而成的。今天這道香菇肉片其實是一道湯菜，把滑炒改成水煮，這也是不一樣之所在，其做法如下：上漿後的豬肉片1.把精瘦豬肉順紋理切成條，再頂刀切成薄片，放入碗中加清水浸泡出血水，撈出擠淨水分，加... 2022-12-29
美食原來腌蘿蔔這麼簡單脆爽又好吃
現在正是冬天，又是蘿蔔大量上市的季節，蘿蔔的價格在冬天非常便宜，而且它也是我們經常吃的一種蔬菜。蘿蔔可以做成很多美食，可以炒着吃，炖着吃，腌着吃。今天就來跟大家分享一個蘿蔔腌着吃的做法，腌蘿蔔條。這樣做出來的腌蘿蔔條特别清脆，口感很好。而且... 2023-02-07
美食家常炖魚的做法
今天給大家介紹的是13道美味炖魚的做法，炖魚作為家常美食，平時家宴或者待客的時候，經常出現在餐桌上，各地常見魚的種類雖有差别，但是炖煮這種烹饪方法卻是廣泛流行的。炖魚所要求的的烹饪水平不高，掌握基本烹饪技巧，就可以做出一道鮮香下飯的美味，下... 2022-12-07
美食扇貝的家常做法最簡單的
大家好，感謝大家關注小波愛美食。今天就給大家分享一個家常小炒扇貝的方法，希望大家能夠喜歡。食材：扇貝、料酒、蔥、姜、蒜、醬油、紅椒、青椒、蚝油做法：1、新鮮扇貝洗淨，用清水泡半小時2、蔥姜蒜改刀切絲、辣椒切小段3、取小碗，放蚝油、醬油、1大... 2023-01-14
美食面包蒸出來怎麼保存
面包蒸出來怎麼保存?稍微地蒸一下：将面包放在蒸篩中稍微地蒸一下，也能使面包恢複新鮮狀态注意，蒸面包的水中放人少量醋，效果會很好，我來為大家科普一下關于面包蒸出來怎麼保存?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!面包蒸出來怎麼保存稍微地蒸一下... 2022-06-17
美食很多人吃過但是不知道這是什麼
導讀：小時候在村裡的一戶人家處，曾經吃過一種外形有點奇怪的東西，覺得非常好吃，可是後來卻再也沒有見過它出現。長大後，每每回憶起來，就甚是好奇，于是到處打探它到底是什麼東西，又有什麼作用，因為小時候隻知道它蠻好吃，其它别無所知。（訂閱：老三侃... 2023-01-01
美食蒸包子如何零發面又松又軟
包子是中國的傳統美食，松軟的面皮包裹着香味四溢的餡料，因此被稱之為包子。它的模樣更像是饅頭和餃子的結合體，是南北方人都非常喜歡吃的一種早點。早餐吃包子喝粥或者是配豆漿、胡辣湯，口感都是非常棒的，解饞又抗餓。隻是包子好吃卻不好做，現在很多年輕... 2023-02-27
美食自發面粉發糕怎麼蒸松軟
說起發糕，想必很多人都是吃過的，發糕吃起來口感特别的好，蓬松軟糯，而且做法非常簡單，比饅頭工序要簡單許多，卻比饅頭好吃很多。用來做早餐最适合不過，早餐吃不完，下午在火上烤一下，外表酥脆，裡面柔軟香甜，充斥着濃濃的米香，大人小孩都愛吃。發糕的... 2022-12-27
美食豬肝粉在家做法
豬肝在日常生活中是一款非常不錯的補血美食，用它做成的家常美味非常受人歡迎，就比如說爆炒豬肝，豬肝湯等等。但您在家中有沒有想過做一款豬肝粉呢？畢竟這樣的美味可以存放時間稍微長一點，而且煲粥，煲湯都是非常不錯的添加選擇。其實在家做豬肝粉的話也非... 2023-02-01
美食複刻食物荷花酥
小時候最喜歡的糖果就是花生酥糖酥香美味，入口即化好吃的停不下來每次過年的時候姥姥會做一些那個味道真的一直停留在記憶中不是買來的花生酥糖能比滴今天我也來做一次看看能不能完美複刻出那個小時候的味道By開心食記用料花生米500克花生醬130克水饴... 2023-02-14
美食荊州魚糕用什麼做的
荊州魚糕，湖北省荊州市特産，荊州很多地方的宴席上少不了這道地方美食的身影，現代魚糕越做越為精美，人們用魚和肥膘肉做糕，再用豬肉、山藥等制成肉丸。肉丸墊底，魚糕放在上面，最後以肚片、腰片烹炒蓋帽，多菜共碗，俗稱花糕、雜燴丸子，是荊州一帶的紅白... 2023-01-24
美食教你做幾道簡單易做又好吃的早餐
今天蓉兒分享我家一周的早餐，蒸煎煮烤樣樣有，好做又好吃，每天都有新花樣，大人孩子都愛吃。┄【雞蛋卷】┄今天我們用5個雞蛋來做好吃的蛋卷，5分鐘就能出鍋，學會早餐再也不用吃包子油條了，下面我們就一起來看看是怎麼做的吧。〖食材清單〗200克普通... 2023-01-24
美食紫菜湯怎麼做好吃不用煮
（本賬号已與“維權騎士”簽約，本文原創，搬運轉載必究）煮紫菜湯時，要注意下鍋順序，教你好吃做法，湯汁鮮美。前幾天和朋友一起出去聚餐，在飯店裡點了一道非常好喝的紫菜蛋花湯，飯店裡打出的蛋花湯非常爽滑，喝起來一點腥味都沒有，而且蛋花做起來非常的... 2022-12-29

tft每日頭條

> 美食

> 怎樣烙餅好吃又松軟

怎樣烙餅好吃又松軟

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注