月餅是中秋節一定要吃到傳統食物,月餅分為蘇式月餅和廣式月餅,尤其大家現在特别愛吃廣式月餅,覺得廣式月餅會更加軟糯一些。那今天就一起來聊聊在廣式月餅當中比較常見的蓮蓉餡,看看月餅蓮蓉是什麼餡兒做的。
一、月餅蓮蓉是什麼餡兒做的
其實月餅當中的蓮蓉餡當中的蓮蓉是用蓮子,白糖,油等食材混合在一起制作而成的餡料。如果吃到的紅色蓮蓉的話,那麼就是蓮子裡面加入的是紅糖,而大多數都是白色的,一般是以加白糖為主。所以用蓮子做出來的蓮蓉月餅,吃上去非常的香,而且甜而不膩,所以很多人愛吃這一個口味的月餅。
二、月餅有哪些口味
1.豆沙月餅
豆沙月餅是非常傳統的月餅口味,就是用紅豆煮爛之後把它過濾制作成豆沙,在裡面加入油和白糖,然後攪拌之後把它包裹在月餅皮裡面,蒸出來的月餅一口吃下去可以品嘗到豆沙的粉沙以及它的細膩口感,非常的好吃。
2.五仁月餅
五仁月餅應該屬于月餅口味當中的經典口味了。五仁月餅主要裡面内容物比較多,比如核桃肉,瓜子仁,花生仁,紅綠果,松子等等,然後把它們與糖粉,糖漿混合在一起,吃上去會有偏甜一些,很多年輕人現在都不喜歡這個口味了,但是老一輩的人還是非常喜歡這種傳統的經典口味。
3.蛋黃月餅
蛋黃月餅是現在非常暢銷的月餅口味,它是在傳統的豆沙餡的裡面的加入了鹹蛋黃,所以吃上去鹹甜可口,非常的美味,有着跟其他月餅不一樣的味道。所以很多人都愛吃鹹蛋黃月餅,它也成為了現在的網紅流行的月餅口味。
以上就是關于月餅蓮蓉是什麼做的,以及月餅口味的介紹。其實現在的月餅口味真的越來越多了,而且品種也非常多,除了傳統的蘇式和廣式月餅之外,還有冰淇淋月餅,流心月餅,水果月餅,海鮮月餅等等等,真的是種類繁多,隻有你想不到的,沒有吃不到的,所以大家有機會的話可以品嘗各種口味的月餅,看看哪一種是最喜歡吃的。
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