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生的大米怎麼打成粉

美食 更新时间:2024-07-22 11:17:45

  1、取平時煮飯的大米一小碗。

  2、将生米放入炒鍋中進行反複翻炒,先用中火進行翻炒,等到大米粒變黃後采用小火翻炒。

  3、再浸泡兩小時,通過破壁機将浸泡後的大米粒破壁并用篩網進行過濾,制成精細的大米粉。

  大米粉可以怎麼吃:1、大米面和小麥面粉一樣的,甚至營養還高還好吃。可以取适量的米面加入少許酵母粉加水摻和得要稀一點,和好後,發酵大約1-3小時,氣溫低的季節時間要久一點,如同蒸籠包那樣發好面後,用手多用力揉搓,拍成面盆一樣的圓的扁平形狀,然後放籠屜裡蒸30分鐘,蒸熟後用刀切成片,即可食用。

  2、将大米面放少許水裡浸泡透,不要留有帶氣泡的米面蛋蛋,待水燒開後,沸水氽入,開鍋幾分鐘後即成米面糊糊,如果有香米面或芝麻面摻入,味道更佳。

  3、如果自己蒸饅頭,可用溫水、蔥花、花椒面、鹽少許将大米面和好,拍成薄餅,将發面也拍成薄餅,米面餅卷入發面團中,兩者之間要夾入生油,然後切成饅頭狀起鍋蒸熟,既美觀有可口,老少皆宜。

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