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糯米青團的做法

美食 更新时间:2025-02-26 15:06:25

  1、将準備的菠菜放入料理機中,倒入清水後攪拌成菠菜汁,放入篩網中過濾,保留菠菜渣備用,向澄粉中倒入40克開水後攪拌均勻。

  2、向糯米粉中倒入50克的溫水攪拌,糯米粉中倒入澄粉液,攪拌均勻後揉成光滑的面團,把面團放在盤子裡壓扁,放在鍋中蒸15分鐘。

  3、蒸好後放入盆中,倒入菠菜渣,一起揉搓均勻,搓揉成圓餅狀,放入豆沙餡,封口揉圓即可做好。

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