1、驢打滾應密封避光保存或低溫保存。可以放冰箱,但還是要盡快吃完。年糕和其中的豆沙變質很快。保險起見,可以加熱後,放涼了再吃,宜挑選外層粘滿豆面,呈金黃色,豆香餡甜,入口綿軟的驢打滾。
2、“驢打滾”的原料有大黃米面、黃豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青紅絲和瓜仁。做好的“驢打滾”外層粘滿豆面,呈金黃色,豆香餡甜,入口綿軟,别具風味,豆餡入口即化,香甜入心,黃豆面入嘴後可以不嚼,細細品,是老少皆宜的傳統風味小吃。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!