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立夏拄蛋的做法

美食 更新时间:2024-08-31 23:17:17

  1、長江以南漢族風俗。每逢立夏,人們都要吃煮雞蛋或鹹鴨蛋,認為立夏吃雞蛋能強健身體。 立夏蛋,是立夏那天最經典的食物。立夏前一天,家裡就開始煮立夏蛋了,一般用茶葉末或胡桃殼煮,看着蛋殼慢慢變紅,滿屋香噴噴。茶葉蛋應該趁熱吃,吃時倒上好的紹酒,内灑些許細鹽,酒香茶香,又香又入味。

  2、吃蛋之外,還有另外的玩法。煮好的蛋,挑出整隻未破的,用彩線編織成蛋套,挂在孩子胸前,或挂在帳子上。小朋友們還要拄立夏蛋(就是碰蛋),那是這天最快樂興奮的事,拄蛋以蛋殼堅而不碎為赢。

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