特色家常菜-tft每日頭條

特色家常菜

美食更新时间:2024-11-23 23:05:43

　　1、材料：肥腸一根半斤、青花椒少許、青椒四根、蒜瓣、老姜幾片、大蔥、白酒、糖适量、醬油、豆瓣醬、孜然、幹辣椒；

　　2、尖椒肥腸做法：

　　（1)鍋中盛滿清水，水中放入适量白酒和醬油和少許青花椒，将肥腸放入水中煮半個小時，直到用一根筷子可以戳穿肥腸為止。

　　(2)煮好的肥腸切成一圈一圈的小段，補充兩個作料：孜然粉和幹辣椒。鍋中熱油，放入青花椒、豆瓣醬、蒜片、姜片、大蔥炒香。

　　(3)放入肥腸，大火爆炒直至肥腸呈金黃色，在爆炒的過程中放入少許白糖和醬油。

　　(4)調至小火，放入适量孜然粉和幹辣椒繼續翻炒，直至肥腸表皮有些許焦脆感，香味撲鼻。放入青椒段，再翻炒片刻即可。

　　3、尖椒鹽菜回鍋肉：

　　（1）五花肉煮熟冷凍切片備用。

　　（2）冷油下紅糖。

　　（3）油熱以後加入五花肉，炒幹大部分水分。

　　（4）加入豆瓣醬，辣椒油。

　　（5）快速翻炒至肉色紅亮。

　　（6）加入姜片，鹽菜，尖椒。

　　4、香辣蝦仁：

　　（1）青蝦仁洗淨瀝幹水份。

　　（2）加料酒，鹽，胡椒粉，生抽等調料腌制蝦仁。

　　（3）準備調料：蔥姜蒜剁成沫。

　　（4）起油鍋，中小火爆香蔥姜蒜末。

　　（5）加香辣醬繼續爆香。

　　（6）倒入蝦仁煸炒。

　　（7）翻炒片刻後待蝦仁燒熟即可。

　　5、冬瓜蝦仁

　　(1)蝦仁去除屎線，用料酒、鹽、糖、澱粉腌制30分鐘。

　　(2)冬瓜去皮，切塊。

　　(3)起火坐鍋，倒适量油，放蔥花爆香。

　　（4）把蔥花拿出，放蝦仁煸炒。

　　（5）然後放入冬瓜，放鹽、糖調味，再放少許水多熬制一會，最後用水澱粉勾芡。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食水果幹解饞小零食
天氣慢慢變冷啦，很多春夏季的水果也下市了，但是依舊想吃。于是，現在我們可以靠水果幹解饞，而且水果幹的口感和新鮮水果相比，會有很大的提升哦，很奇妙的感覺！除此之外，水果幹也是比較健康的零食，嘴巴寂寞的時候，吃它們會比吃膨化食品好很多诶。所以，... 2023-03-18
美食怎麼炒才能把豬肉炒爛
炒豬肉，“順切”或“逆切”？廚師長：切錯了又老又柴，一炒就碎大家好，感謝閱讀我分享的文章，今天我要和大家說的是：『炒豬肉，“順切”或“逆切”？廚師長：切錯了又老又柴，一炒就碎！』豬肉是我們最常吃的肉類，就算之前漲到30多元1斤，還是擋不住人... 2023-02-08
美食怎麼做豬肉好吃
怎麼做豬肉好吃?食材：豬肉、青椒、雞蛋、蔥、姜、鹽、料酒、生抽、醋、雞精、糖、澱粉、食用油适量，下面我們就來說一說關于怎麼做豬肉好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!怎麼做豬肉好吃食材：豬肉、青椒、雞蛋、蔥、姜、鹽、料酒、生抽、醋、雞精... 2022-07-11
美食恩施土家族出名的菜
刁子魚刁子魚刁子魚刁子魚刁子魚刁子魚刁子魚刁子魚因外形如同柳葉，這種生長在巴東神農溪的淡水魚被當地人稱為刁子魚或刀子魚。刁子魚肉質細嫩，鮮美無比，是餐桌上的美味，在巴東，有“無刁不成席”的說法。刁子魚頭小，呈錐狀，體細長，背部呈藍綠色，腹部... 2022-11-11
美食清炒莴苣怎麼做好吃
清炒莴苣怎麼做好吃?原料：莴筍、胡蘿蔔各适量調料：蔥蒜、醋、糖、鹽、雞精各适量，接下來我們就來聊聊關于清炒莴苣怎麼做好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!清炒莴苣怎麼做好吃原料：莴筍、胡蘿蔔各适量。調料：蔥蒜、醋、糖、鹽、雞精各适量。... 2022-07-11
美食好吃的平民海鮮類美食
海鮮，地域性很強，除去一些貝類，蟹類的生命力頑強一些，一般的魚蝦打撈出海就會死掉，不在沿海，想吃到新鮮的海鮮挺難。不過為了吃，人們總是不遺餘力，冷鍊運輸，冰鮮保存，還是能輕易讓其他地方的吃貨們品嘗到各類鮮美海鮮的，甚至比去海邊吃還能便宜不少... 2022-11-10
美食怎樣做鹵雞翅根
醬鹵雞腿（醬鹵雞翅根）配方及詳細做法主料：小雞腿或雞翅根1500克。香料：八角3克、木瓜山3克、白芷3克、桂皮3克、花椒2克、小茴香2克、山楂片2克、香葉3片。配料：黃豆醬油100克、黃豆醬50克、甜面醬50克、料酒50克、蔥段50克、姜片... 2022-12-03
美食藕粉怎麼做好吃又簡單
藕粉怎麼做好吃又簡單?準備藕粉2勺、紅棗2顆、冰糖1小塊、枸杞8顆、水1碗，接下來我們就來聊聊關于藕粉怎麼做好吃又簡單?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!藕粉怎麼做好吃又簡單準備藕粉2勺、紅棗2顆、冰糖1小塊、枸杞8顆、水1碗。超市買來... 2022-06-14
美食大廚教你麻婆豆腐的做法
香辣開胃的麻婆豆腐不止中國人愛吃，連老外都頗為喜歡。據說，在外國的中餐館，麻婆豆腐是不少老外的必點菜式。麻婆豆腐好吃又超級下飯，但如果功夫不夠好的話，做出來的麻婆豆腐不香不麻，就失去它的特有風味了。關于“麻婆豆腐”怎麼做才好吃，香港名廚在網... 2022-12-29
美食小孩上火做什麼菜吃
孩子上火少吃肉，素菜也不比肉菜差，這兩樣一起炒，好吃又去火離年幫近，孩子們都已開啟寒假模式，寒假中的孩子們徹底放松，但這樣一來，卻造成了生活不規律，不如上學的時候，有時有點，定點起床，定時吃飯，定時睡覺。寒假一到，孩子們睡眠多會變得紊亂，三... 2023-03-20
美食科創闆注冊制
文|凱爾編輯|文刀容量證明機制POC在近兩年冒出頭來，不少基于POC共識的項目出現，想要用“硬盤挖礦”的方式構建新共識。各種POC項目的宣傳文章将“硬盤挖礦”诠釋得優點滿滿，用“挖礦門檻低”、“去中心化”、“節能”這些特性來彰顯對POW（工... 2023-02-06
美食馬面魚怎麼做才好吃
馬面魚怎麼做才好吃?，接下來我們就來聊聊關于馬面魚怎麼做才好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!馬面魚怎麼做才好吃主材料如圖：馬面魚洗淨去頭，控幹水分；馬面魚身切如圖斜刀，方便腌制入味；蔥一節切段，姜切片，馬面魚塗一層薄薄的鹽和白胡椒... 2023-01-15
美食怎樣炸豆腐好吃又簡單做法
釀炸豆腐，可選魚肉，豬肉，蝦滑都行By努力學習下廚的吃貨用料魚肉炸豆腐芹菜葉生抽蚝油鹽澱粉做法步驟1、炸豆腐買回來把魚肉釀進去，可以選釀其它肉哦2、釀好3、下油鍋煎有肉那一面4、煎肉定型後，下鹽，蚝油适當水焖下5、焖到肉熟後，下生抽澱粉水，... 2023-02-27
美食水煮魚用的魚是什麼魚
水煮魚用的魚是什麼魚?一般做水煮魚通常用草魚跟黑魚來做的，這兩種的魚的區别就是：黑魚肉質比較緊，肉鮮嫩易切薄片，做得好的話入口即化，容易入味；缺點就是魚刺比較多，火候掌握不好容易把魚肉弄老，不好吃，今天小編就來說說關于水煮魚用的魚是什麼魚?... 2022-06-22
美食寶寶不好好吃飯怎麼辦
寶寶不好好吃飯怎麼辦?讓寶寶好好吃飯，對愛吃零食的寶寶，有時不妨狠心一點，不給或者少給零食，迫使他們有饑餓感而産生食欲，一方面進餐時間要基本固定，另一方面進食的量要控制好，一次性吃飽，點心作為兩餐之間的能量補充，過多以免影響下一餐的進食，我... 2022-08-10
美食胡蘿蔔絲炒肉末怎麼做
胡蘿蔔絲炒肉末怎麼做?食材：胡蘿蔔1個，肉餡1兩，蔥、姜各适量，食用油、鹽、生抽醬油、蚝油各适量，料酒适量，下面我們就來說一說關于胡蘿蔔絲炒肉末怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!胡蘿蔔絲炒肉末怎麼做食材：胡蘿蔔1個，肉餡1兩，蔥、... 2022-06-02
美食冰凍海魚怎麼做好吃
冰凍海魚怎麼做好吃?食材：冰凍帶魚1條、蔥姜蒜适量、辣椒适量、蔥段1支、蚝油1勺、醬油1勺、糖1小勺、米酒少許、鹽少許、雞精少許、香油少許，我來為大家講解一下關于冰凍海魚怎麼做好吃?跟着小編一起來看一看吧!冰凍海魚怎麼做好吃食材：冰凍帶魚1... 2022-06-14
美食西紅柿面怎麼做好吃
西紅柿面怎麼做好吃?食材：西紅柿适量，面條适量，蔥，姜适量，鹽，味素，适量，食用油适量，五香粉适量，今天小編就來說說關于西紅柿面怎麼做好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!西紅柿面怎麼做好吃食材：西紅柿适量，面條适量，蔥，姜适量，鹽，味素，适... 2022-07-14
美食家庭版紅燒茄子正宗做法
家庭版紅燒茄子正宗做法?By豆粉957804茄子500克，下面我們就來聊聊關于家庭版紅燒茄子正宗做法?接下來我們就一起去了解一下吧!家庭版紅燒茄子正宗做法By豆粉957804用料茄子500克西紅柿1個澱粉20g面粉50g雞蛋1個蔥适量蒜适量... 2022-10-13
美食東北名菜小雞炖蘑菇這樣做才好吃
北方民間菜小雞炖蘑菇，是一道經典的傳統菜色香味俱全，并且成本低低，利潤高，售價也優惠，以上這些足以讓消費者喜歡，下面我就簡單的和大家分享一下小雞炖蘑菇的經典做法。【第一步驟】原料處理：1.小笨雞一隻宰殺洗淨，改刀剁成大塊，淨鍋上火倒入涼水，... 2022-12-10
美食脆脆可可藍莓蛋糕
喜歡巧克力的北鼻們快來Get✅濃郁香甜的可可奶油，微苦松軟的可可蛋糕胚❗️一點也不會膩❗️切開的瞬間可太治愈了吖～2022年第一個蛋糕做給愛的人吃吧✨一個八寸蛋糕By坤坤的女孩兒用料戚風蛋糕雞蛋5個熱水50克牛奶25克玉米油46克鹽一小撮低... 2023-01-31
美食鹵煮五香茶葉蛋怎麼做
鹵煮五香茶葉蛋怎麼做?原料：雞蛋8個、紅茶包2包（或普通幹紅茶15克）八角、香葉、桂皮、辣椒、花椒各若幹、八角4個、香葉4片、桂皮2片、辣椒8個、花椒20粒，今天小編就來聊一聊關于鹵煮五香茶葉蛋怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!鹵煮五香... 2022-08-02
美食美食原來這麼簡單的做法
蝦滑和面疙瘩裹滿了湯汁番茄味濃郁，酸酸的，開胃又好吃加上蝦滑的鮮香，吃完再來一碗By愛吃水果愛下廚的小蘑菇用料蝦仁120克鹽少許白胡椒粉少許小蔥1根玉米澱粉1勺蛋清1個番茄2個面粉50克水50克做法步驟1、蝦仁沿背部劃開，去除蝦線2、番茄底... 2022-11-06
美食好吃的韓式拌飯你要學起來嗎
好吃的韓式拌飯你要學起來嗎?，下面我們就來聊聊關于好吃的韓式拌飯你要學起來嗎?接下來我們就一起去了解一下吧!好吃的韓式拌飯你要學起來嗎胡蘿蔔切絲。香菇切片。西葫蘆切絲。鍋裡燒水放鹽和油，給蔬菜上個底味。所有的蔬菜都焯水煮熟，香菇可以多煮一下... 2023-04-04
美食找什麼東西燒木耳好吃
一場夜雨淅淅瀝瀝，浸潤了整個山村。翌日，陽光普照，疊翠山巒披上金縷衣，鳥雀歡鳴不止，奏響美好一天的樂曲。這個時候，一種天然平民美味悄悄誕生滋長：地木耳！對于住在山裡的人們來說，它生長在路邊草叢，垂手可得，廉價卻是美味。在過去物質匮乏的年代，... 2023-02-07
美食這是豆腐最好吃的做法口感軟嫩
兩塊錢做一盤的糖醋脆皮豆腐，巨好吃，天冷就得吃點熱乎的不用油炸也能做出的脆皮豆腐，酸甜可口，咬一口香一嘴我特喜歡豆腐，因為它一年四季都是一個價。兩三塊錢就能買一大塊豆腐，一塊豆腐能變化出多種花樣。炸着吃，鹵着吃，炖着吃，涼拌着吃，涮着吃，怎... 2022-11-03
美食多吃這幾道菜身體健康不顯老
年過30以後，我們女性可以明顯地感受到皮膚以及精神狀态大不如從前。此時，我們通常會出現年齡“焦慮”，通過各種護膚品，運動等方式來緩解“早衰”。如果你堅持一段發現沒有什麼特别大的效果，那麼可能就是你在吃這一方面出問題。民間常說的“食療”就是這... 2023-01-10
美食一個做拔絲紅薯的方法
大家好，我是第一美食的飛哥，關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。拔絲紅薯是一道菜品，主要原料是紅薯與冰糖，系紅薯在冰糖水的高溫中煎炸而成。口感甜美，外脆内嫩，甜香不膩。今天就為大家分享一個拔絲紅薯的做法，主要講解熬糖的火候以及如何拔絲，話... 2022-12-02
美食鐵鍋炒菜發黑怎麼辦
鐵鍋炒菜發黑怎麼辦?先用清水将新鐵鍋洗一洗，再将水倒掉，将鍋放在竈上，用火将其燒得發燙在60度左右，接下來我們就來聊聊關于鐵鍋炒菜發黑怎麼辦?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!鐵鍋炒菜發黑怎麼辦先用清水将新鐵鍋洗一洗，再将水倒掉，将鍋放... 2022-06-08
美食羅非魚圖片怎麼做好吃
羅非魚圖片怎麼做好吃?新鮮羅非魚、蔥姜蒜适量、醬油、料酒、蒸魚豉油，今天小編就來聊一聊關于羅非魚圖片怎麼做好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!羅非魚圖片怎麼做好吃新鮮羅非魚、蔥姜蒜适量、醬油、料酒、蒸魚豉油。将羅非魚處理幹淨後，在魚身兩面劃... 2022-06-15

tft每日頭條

> 美食

> 特色家常菜

特色家常菜

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注