1、鮑魚要蒸10-16分鐘之間,這樣不僅可以保證鮑魚熟透,也能夠幫助人體消化。同時,由于鮑魚屬于海鮮類産品,所以一定要蒸熟後上桌,如果鮑魚沒有蒸熟的話,很容易就導緻腹瀉腹痛,惡心嘔吐的情況發生,所以一定要把鮑魚蒸熟後食用。
2、清蒸鮑魚的做法,材料:鮑魚6隻,蔥、姜、蒜、紅辣椒、醬油、食油、食鹽各适量。做法:将鮑魚的肉從殼上分離開來,去除内髒,洗淨裙邊,切花刀備用。姜切絲、蒜切末,蔥、紅椒切粒備用。鮑魚表面抹一層鹽,撒上姜絲和适量蒜末腌制片刻。鍋中加水,放入鮑魚隔水蒸8分鐘左右。出鍋後撒蔥,淋少量醬油。起鍋熱油,爆香蒜末、紅椒,然後淋在鮑魚上即可。
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