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家常丸子湯

美食 更新时间:2025-02-08 05:10:41

  1、主料:肉餡

  2、輔料:粉絲、蘿蔔、香菜、蔥、姜末

  3、調料:鹽、雞精、胡椒粉、香油

  4、将肉餡放入器皿中,加入蔥姜末、鹽、少許清水,沿順時針方向不停攪拌至上劑,蘿蔔切成絲、香菜切成段備用;

  5、坐鍋點火倒入水,将拌好的肉餡逐個制成丸子放入鍋中,加少許鹽,煮10分鐘,再放入粉絲、蘿蔔絲,加雞精、胡椒粉、香油調味,出鍋撒上香菜、蔥花即可。

  6、特點:肉質鮮嫩,湯味爽口。

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