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七彩糯米蛋做法步驟

美食 更新时间:2024-08-23 16:20:24

  1、食材:生鹹鴨蛋8個、胡蘿蔔1個、青豆30克、火腿腸1個、玉米粒30克、糯米80克、鹽适量、醬油少量、白糖少量、蚝油1勺、錫紙1張、水适量。

  2、糯米提前浸泡三小時以上,泡一整夜也可以的。

  3、火腿腸切丁、胡蘿蔔切丁、玉米粒切碎、青豆切碎。

  4、把泡好的糯米與青豆玉米火腿丁胡蘿蔔丁混合,加入醬油、鹽、糖拌勻腌制40分鐘。

  5、鴨蛋把尖頭磕破倒出蛋白,隻留蛋黃,空不要太大,最好1元硬币那麼大,也可以購買專業的開口工具。

  6、把腌好的糯米餡填入鴨蛋中,九分滿。

  7、每一個裝好料的鹹蛋用錫紙包住。

  8、開水上鍋小火蒸50分鐘,也可以用高壓鍋25分鐘左右。

  9、好吃又滿足的七彩糯米蛋就完成了!

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