1、闆栗洗淨,濾幹水份。
2、在菜闆上鋪塊毛巾,将闆栗放在毛巾上,用刀在每個闆栗上砍一個橫豎都是5毫米左右的十字小口。
3、電壓力鍋放少許水(剛好淹鍋底),将砍了口的闆栗放入鍋中,加蓋,通電,将電壓力鍋按到煮飯位置(平時煮幹飯的位置),自動煮。
4、煮好了,開蓋,将闆栗倒入碗中。将鍋内的水倒掉,擦幹鍋,再将碗中的闆栗從新放入鍋中加糖,通電,電壓力鍋自動保溫3小時(間隔半小時翻動下闆栗),烘除闆栗内多餘的水分。拔電源,将烘好的闆栗倒入碗中,香甜誘人的糖炒闆栗制作完成。
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