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螃蟹綁着繩子能活多久

美食更新时间:2024-12-17 05:16:03

　　一、螃蟹綁着繩子能活多久

　　5-10天。

　　其實螃蟹被捆綁之後不會立即死亡，如果把它放在相對潮濕和空氣流通的地方，可以放上5-10天。如果放在冰箱裡冷藏的話，那麼時間還能再久一點。所以平時買回來的捆綁好的螃蟹，可以準備一些水浸濕，然後放在通風陰涼處保存，或者幹脆塞冰箱，這樣就輕松搞定了。

　　二、為什麼螃蟹要綁繩子

　　1.保持完整性

　　鮮活的螃蟹生命力非常強，也非常好動，所以如果不綁着的話，它們就會在盆裡到處爬，很難避免螃蟹之間的打鬥和碰撞，這樣蟹鉗蟹腳就有可能在碰撞中掉下來，而變成殘蟹，這樣不僅螃蟹不完整了，而且殘蟹的價格就會低很多，瞬間變得不值錢了。因此商家會把抓來的螃蟹有繩子捆紮好。

　　2.保證品質

　　螃蟹如果沒有捆綁，那麼它會一直爬來爬去，如果爬的時間長了，就會把蟹肉給爬瘦了，也就是空有大大的外殼，但是裡面的肉非常少，又叫做空蟹。所以為了保證螃蟹的肉質肥美飽滿，于是就把螃蟹捆紮起來，這樣螃蟹無法運動，自然不會消耗體力和能量，可以保證螃蟹的肉質飽滿。

　　3.便于烹煮

　　如果是沒有捆紮的螃蟹，那麼放入鍋中蒸煮的話，會比較麻煩，因為螃蟹會到處爬，一不小心，就會頂起鍋蓋越獄。所以将螃蟹捆紮好之後，不管是蒸還是煮都非常便捷。

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